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lunes, 26 de junio de 2017

Sunomono (ensalada de pepino japonesa)

Buenos y muy calurosos días…llevo muy mal esto de pasar calor y quedarme pegada en la silla. Así que hay que paliar la situación de alguna manera y qué mejor forma que una ensalada fresquita y si es esta mucho mejor.
Sunomono significa “algo en vinagre”, y ese algo puede ser cualquier cosa. Aunque generalmente son vegetales o algas, también pueden ser pescados, mariscos, pulpo y hasta medusas.
Es muy típica en los restaurantes asiáticos y he visto muchas variedades en cuanto a los ingredientes para macerarla pero la que yo os traigo es una receta que os va a encantar.

Ingredientes:
·        1 pepino de los largos
·        Media cucharadita de salsa de soja
·        1 cucharadita de Wasabi en polvo
·        1 cucharadita de sal
·        Un puñado de semillas de sésamo
·        1 cucharadita de azúcar blanco
·        1 cucharada de vinagre de arroz

Preparación
Pelamos y cortamos el pepino en rodajitas muy finas y le ponemos la sal. Dejamos reposar unos 15 minutos. Pasado el tiempo, apretamos con los dedos y si sale agua retiramos ese exceso.
Tostamos las semillas unos minutos en una sartén y reservamos.
En un cuenquito mezclamos el vinagre, el wasabi (yo acabé poniendo más, es cuestión de que probéis), la salsa de soja y el azúcar.
Ponemos en n bol el pepino y bañamos con la salsita. Mezclamos bien y espolvoreamos con el sésamo. Espero que os haya gustado. Besitos ^^3
Gema
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viernes, 23 de junio de 2017

Tarta de queso al horno

Buenos días!!! Hoy traigo una de las tartas más ricas y fáciles!! La tarta de queso en horno. ¿Os apetece?


Ingredientes:
·        Una tarrina de queso crema
·        Una lata pequeña de leche condensada
·        1 huevo
·        Mermelada (la que queráis)

Preparación
Muy muy sencilla!!!
Precalentamos el horno a 150º.
En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos bien. Engrasamos nuestro molde y vertemos la mezcla.
Horneamos unos 30 minutos con cuidado de que no se tueste (si veis que se dora mucho ponedle encima un trozo de papel de aluminio y eso hará que se acabe de hacer sin quemarse).
Cuando pase el tiempo pinchamos el centro para comprobar que está hecha.
Dejamos que se enfríe, desmoldamos y cubrimos con la mermelada que más nos guste. Yo puse de naranja amarga porque el contraste con lo dulce es genial.
Y a disfrutar!! Rápida, ¿verdad?, y os aseguro que es un exitazo.
Espero que os haya gustado.
Besitosss ^^3
Gema

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miércoles, 21 de junio de 2017

Salpicón

Lo sé, lleva gambas! Pero que no cunda el pánico, siguen sin gustarme jijiji.
Lo preparé para todos pero obviamente el mío sin gambas (sí, soy así de rarita, qué le vamos a hacer. Pero que conste que he conseguido que no me disgusten mucho en tempura y al pil pil).
Después de que os hayáis quedado a cuadros por toparos a alguien como yo, os dejo la receta jajajaja (así no me lo tenéis en cuenta).


Ingredientes:

Para el salpicón:
·         300 gr de bocas de mar
·         200 gr de gambas cocidas
·         150 gr de pimiento verde
·         150 gr de pimiento rojo
·         2 huevos duros
·         150 gr de cebolla

Para la vinagreta:
·         80 gr de aceite de oliva
·         40 gr de vinagre
·         Sal al gusto

Preparación

Thermomix. Ponemos en el vaso las bocas de mar y troceamos 4 segundos, velocidad 4. Retiramos y reservamos en un bol.
Ponemos los pimientos, la cebolla y los huevos duros en el vaso y programamos 5 segundos, velocidad 4. Retiramos y lo ponemos en el bol con los palitos. Añadimos las gambas y mezclamos.
Limpiamos el vaso para preparar la vinagreta.
Ponemos el aceite, el vinagre y la sal y programamos 25 segundos, velocidad 5-6.

Tradicional. Muy facilito también. Picamos muy pequeñito todos los ingredientes menos las gambas y lo ponemos todo en un bol (ya con las gambas).
Emulsionamos la vinagreta con ayuda de una batidora y listo.

Servimos el salpicón con la vinagreta si queréis a parte y que cada uno se sirva o bien mezcláis todo en el bol.
Ains, a mí sin mis gambitas me encantó, jijiji. Ya me diréis si probáis!
Besitosss ^^3
Gema

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   Fuente: Velocidad cuchara