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miércoles, 22 de noviembre de 2017

Salmón teriyaki con judías y zanahorias

Buenos días! Hoy toca un pescadito, pero con un sabor diferente y bien acompañado. ¿Os animáis a probar?


Ingredientes:
·        2 filetes de salmón
·        500 gr de judías verdes redondas
·        2 zanahorias
·        Salsa teriyaki
·        Sal en escamas
·        Pimienta negra recién molida
·        Aceite de oliva
·        Semillas de sésamo tostado
·        Cebollino

Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
Forramos una bandeja para horno con papel vegetal.
Ponemos los filetes de  salmón en un lado y les ponemos un par de cucharadas de la salsa teriyaki por encima (podéis comprarla o podéis hacerla siguiendo esta RECETA).
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajitas. Las colocamos junto al salmón bien esparcidas.
Por último lavamos las judías y las colocamos junto a las zanahorias.
Ponemos un chorrito de aceite a las verduras y las salpimentamos.
Hornearemos unos 20 minutos (vigilando por si se hace antes).
Espolvoreamos un poco de sésamo tostado y cebollino picadito y a disfrutar de nuestra comida!!
Besossss ^^3
Gema

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viernes, 10 de noviembre de 2017

Tagliatelle con pollo sriracha

De vez en cuando hace falta dar un toque picante a nuestras vidas y la receta de hoy no es apta para estómagos sensibles jijijiji. ¿Algún valiente?


Ingredientes (para 2 personas):
·        300 gr de pechuga de pollo troceada
·        150 gr de tagliatelle con chile picante (Lidl)
·        400 ml de nata vegetal
·        70 gr de Sriracha
·        2 dientes de ajo picados
·        Sal
·        Pimienta
·        Aceite de oliva
·        Perejil fresco picado
·        100 gr de parmesano
·        Cebollino

Preparación
En un bol ponemos el pollo, la salsa picante y salpimentamos. Mezclamos todo bien para que el pollo quede bien impregnado. Reservamos.
Cocemos la pasta hasta que esté al dente (o como más os guste). La que yo he usado necesitó 8 minutos de cocción.
Una vez lista escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos una cucharada de aceite y sofreímos un poco los ajos.
Agregamos el pollo y doramos a fuego medio.
Ponemos la nata, un puñado de perejil picado y el queso. Cocinamos unos minutos y agregamos la pasta. Mezclamos bien y listo.
Servimos en el momento con un poco de cebollino picado y a disfrutar!!
Besitos ^^3
Gema
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martes, 31 de octubre de 2017

Lentejas

La de veces que habré oído decir a mi madre y a mi abuela eso de “si quieres las comes y sino las dejas”. Frase típica que oíamos cada vez que preguntábamos por el menú jeje. Yo nunca he tenido pegas porque, personalmente, me encantan de todas las maneras posibles y hoy os traigo la más tradicional (aunque también con su versión Thermomix). Junto con el puchero es mi comida favorita!! Os dejo la receta.


Ingredientes:
·        350 gr de lentejas
·        120 gr de zanahoria pelada y troceada
·        Medio pimiento verde
·        1 cucharada de pimentón dulce ( a veces me gusta ponerlo picante)
·        50 gr de aceite de oliva
·        1 cucharadita de sal
·        1 cabeza de ajo lavada y sin pelar
·        1 hoja de laurel
·        Media cebolla pelada
·        100 gr de chorizo en rodajas
·        100 gr de morcilla en rodajas
·        750 gr de agua

Preparación
Thermomix. Ponemos las lentejas en remojo al menos 2 horas antes de prepararlas. Una vez pasado el tiempo les escurrimos el agua y las vertemos en el vaso.
Agregamos los ingredientes restantes poniendo por último el agua (yo la hoja de laurel y la cabeza de ajo me gusta quemarlas un poco. Antes lo hacíamos en la hornilla pero ahora con la vitro me ayudo con un soplete).
Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine las probamos por si las queremos más tiernas (si es así, sólo tendremos que poner unos minutos más).
Dejamos reposar unos minutos y listo.

Tradicional. Ponemos las lentejas en remojo al menos 2 horas antes de prepararlas. Una vez pasado el tiempo les escurrimos el agua y las vertemos en una olla.
Agregamos los ingredientes restantes (yo la hoja de laurel y la cabeza de ajo me gusta quemarlas un poco. Antes lo hacíamos en la hornilla pero ahora con la vitro me ayudo con un soplete) y ponemos a fuego medio una media hora con una tapaderita (si lo prefieres puedes usar la olla rápida que tarda menos).
Miraremos que estén a nuestro gusto y sino dejamos unos minutos más.
Y ya tenemos nuestras lentejitas. Espero que os haya gustado.
Besitosss ^^3
Gema

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