Hoy me apetecía comer algo sencillito y que no me llevase mucho tiempo, y he dado con un plato buenísimo. Os dejo la receta.
Ingredientes
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1 patata grande
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1 berenjena
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1 / 2 cebolla morada
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200 gr de carne de cerdo
picada
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Mojo verde de aguacate
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Sal
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Pimienta blanca molida
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Aceite en spray
Preparación
Lavamos la berenjena, la cortamos
a la mitad y la hacemos daditos. La ponemos en un bol con agua fría y un poco
de sal.
Pelamos la patata y la cortamos
en dados, y la incorporamos al bol de la berenjena.
Precalentamos la freidora de aire
5 minutos a 170º.
Escurrimos la patata y la
berenjena y la ponemos en el cesto de la freidora, salpimentamos y ponemos un
poco de aceite. Programamos 20 minutos a 170º.
Cuando queden 10 minutos ponemos
la carne picada y la cebolla muy picadita, salpimentamos y dejamos cocinar esos
10 minutos a 190º.
Sacamos a una fuente o plato y
servimos con nuestro mojo verde de aguacate al gusto. Os va a encantar!
Que aproveche!
Gema
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