Muy buenos días!! Si hace poco os traje las galletas craqueladas de chocolate hoy os dejo una nueva versión, esta vez con limón. Además de vistosas están muy muy ricas. ¿Os animáis?
Ingredientes (15):
·
150 gr de harina
·
5 gr de levadura en polvo
·
50 gr de mantequilla a
temperatura ambiente
·
65 gr de azúcar blanco
·
1 huevo ligeramente batido
·
20 ml de zumo de limón
·
La ralladura de medio
limón
·
Unas gotas de colorante
amarillo
·
100 gr de azúcar glass
Preparación
En un bol ponemos la mantequilla,
el azúcar, el huevo, la ralladura y el zumo de limón. Mezclamos bien los
ingredientes con ayuda de una espátula.
Agregamos poco a poco la levadura
tamizada y la levadura. Cuando tengamos una mezcla homogénea ponemos unas gotas
de colorante y mezclamos bien.
Tapamos el bol con papel film
transparente y dejamos en la nevera unos 30 – 40 minutos.
Precalentamos el horno a 180º con
calor arriba y abajo.
Ponemos el azúcar glass en un
plato hondo.
Vamos haciendo bolitas con las
manos, las pasamos por el azúcar (las cubrimos bien) y las vamos poniendo
espaciadas y sin aplastar en una bandeja para horno previamente forrada con
papel vegetal.
Horneamos
de 10 a 15 minutos, y si somos capaces las dejamos enfriar en una rejilla.
Que
aproveche!!! Besosssss
Gema
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