Bizcocho de naranja

Muy buenos días! Empezamos el día con este rico bizcocho que hice para la mami de una amiga a la que tengo mucho cariño. Os comparto la receta a ver qué os parece.

Ingredientes:

·         125 gr de yogur de naranja

·         3 huevos

·         375 gr de harina

·         250 gr de azúcar

·         La ralladura y el zumo de 2 naranjas

·         125 gr de aceite de oliva

·         1 sobre de levadura

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.

Rallamos la piel de la naranja (sin llegar a la parte blanca para que no amargue) y la ponemos en el bol donde vayamos a mezclar

Exprimimos las 2 naranjas y añadimos el zumo junto con el azúcar, los huevos, el aceite y el yogur.

Batimos todo bien con unas varillas e incorporamos la harina y la levadura tamizadas.

Mezclamos bien hasta que quede homogéneo y sin grumos.

Engrasamos nuestro molde y llevamos al horno por 35-40 minutos. Comprobamos que esté hecho pinchando el centro con un palillo.

Dejamos reposar y para servirlo podemos cubrirlo con mermelada de naranja amarga. Que disfrutéis la receta! Besitossss ^^3

Gema

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