Para hoy os traigo una ensalada súper sencilla y bien rica, y es que las berenjenas de almagro quedan perfectas en cualquier plato.
¿Os animáis?
Ingredientes
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Unas hojas de lechuga
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1 tomate
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1 zanahoria
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Aceitunas sin hueso
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Unos corazones de berenjena
de almagro
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Sal
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Pimienta
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Limón
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Aceite de oliva
Preparación
Troceamos y enjuagamos la
lechuga. Escurrimos bien y la ponemos en un plato hondo.
Troceamos el tomate y la
zanahoria pelada y la ponemos con la lechuga.
Ponemos unas berenjenas troceadas
y unas cuantas aceitunas.
Salpimentamos y aliñamos con un
poco de aceite y limón.
Y lista!
Gema
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Qué buena tu ensalada Gema y que buenos recuerdos me has traído con las berenjenas de Almagro, nos encantan a toda la familia a mi hija le chiflan.
ResponderEliminarUn abrazo.
No sabes cuánto me alegro! Yo las comía con mi padre de pequeña y también me trae muy buenos recuerdos
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