Helado de cerveza de frambuesa

Sí, sí, habéis leído bien, de cerveza de frambuesa. Me mandaron para probar esta maravilla junto con las de cereza (con las que os dejé la receta de BOLLITOS CON CARNE A LA CERVEZA) y no sé cuál me gustó más. He de decir que es algo totalmente diferente ya que como sabéis la cerveza tiende a amargar. Pero si os gusta, no dejéis pasar esta receta que tan bien viene para estos días de calor y encima sin heladera.

Ingredientes

·        500 ml de nata para montar (muy fría)

·        250 gr de leche condensada

·        1 cerveza @cervezacerex de frambuesas

·        Unas cuantas frambuesas para acompañar

 

Preparación

Montamos la nata hasta que empiece a hacer picos y reservamos.

En un bol grande ponemos la cerveza y la leche condensada y mezclamos bien con una varilla.

Poco a poco vamos poniendo la mezcla en el bol de la nata y mezclando con ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes.

Una vez bien ligado todo, pondremos la mezcla en un tupper grande o lo dejamos en el bol tapado con papel film transparente y lo llevamos al congelador.

Iremos moviendo la mezcla con la espátula cada 2 horas hasta que tenga la textura y consistencia deseada.

En mi caso, lo hice por la tarde, lo fui moviendo cada 2 horas y lo dejé reposar toda la noche en el congelador.

Sólo nos queda servir con unas ricas frambuesas.

Gema

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