Hummus de aguacate

El buen tiempo se deja ver y empiezan a apetecer comidas fresquitas y si encima son sanas como la receta que os traigo hoy mejor que mejor.

Ingredientes

·         200 gr de garbanzos cocidos

·         2 aguacates grandes

·         3 cucharadas de aceite @amargaypica

·         1 diente de ajo

·         1 / 2 cucharadita de comino molido

·         1 cucharadita de tabasco

·         El zumo de un limón pequeño

·         Sal

·         Pimienta

·         Brotes de alfalfa

·         Pimentón dulce

 

Preparación

En un bol ponemos los garbanzos, 1 aguacate y medio (el otro medio lo guardamos para decorar), una pizca de sal y de pimienta, el aceite, el zumo de limón, el comino, el diente de ajo y el tabasco y trituramos bien con ayuda de una batidora  hasta tener una crema homogénea.

Colocamos en un cuenco y decoramos con el aguacate en rodajitas, un poco de pimentón dulce espolvoreado, unos brotes de alfalfa y un chorreoncito de nuestro aceite de @amargaypica.

Sólo queda disfrutar con unos crackers o unos piquitos de pan.

Espero que os guste. Besosss.

Gema

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