Potaje ardiente

Buenos días!! Pues la receta de hoy tiene su aquel, y es que decidí hacer una receta de una galaxia muy lejana pero los ingredientes no acompañaban jajajaja. Así que un poco de esto y otro tanto de aquello salió un resultado delicioso! Seguimos en cuarentena y mientras tenga comida me niego a salir.

Os explico. Es un libro de recetas de la famosa saga de Star Wars, en concreto esta receta es del planeta Mustafar y su nivel es Jedi (no pinta nada mal, ¿no?) Cambié varias cosas así que os pongo los ingredientes reales y los que yo puse, ¿vale?

Ingredientes:

Reales:

·        4 cebolletas pequeñas

·        Medio manojo de cilantro fresco

·        16 langostinos

·        Aceite de oliva

·        2 cucharadas de pasta de curry rojo

·        Media cucharadita de curry Madrás

·        500 ml de leche de coco

·        500 ml de caldo de verduras

·        10 gr de jengibre picado

Lo que tenía en casa:

·        1 cebolla fresca

·        1 pechuga de pollo a trocitos pequeños

·        Aceite de oliva

·        2 cucharadas de pasta de curry amarillo

·        Media cucharadita de curry Madrás

·        500 ml de nata para cocinar

·        500 ml de caldo de verduras

·        1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

En la receta real picamos las cebolletas, pelamos los langostinos y lavamos y picamos el cilantro. Reservamos cada cosa por separado.

Yo piqué en rodajitas finitas la cebolla y la doré un poquito en una sartén. También doré el pollo (previamente salpimentado) y reservé cada cual por separado.

El caldo. En una cacerola ponemos una cucharada de aceite de oliva junto con la pasta de curry, añadimos el Madrás y mezclamos bien. Incorporamos la leche de coco (en mi caso la nata para cocinar) y el jengibre. Calentamos a fuego medio durante 3 minutos sin que llegue a hervir.

Incorporamos el caldo de verduras y dejamos hervir a fuego lento de 10 a 15 minutos.

En la receta real se sumergen los langostinos en el caldo y se dejan cocer durante 3 minutos. Repartimos la sopa en cuencos y repartimos por encima la cebolleta y el cilantro.

En mi caso además, hice un bloque de noodles, repartí en cuencos, cubrí con la sopa y repartí sobre ella la cebolla crujientita junto con los trocitos de pollo. Un poquito de Madrás espolvoreado y listo!! ¿Qué os parece?

Besossss

Gema

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Fuente: Star Wars a la carta