Flan de mango

Muchos sabéis que el mango es una de mis frutas favoritas y con esta receta he encontrado un postre rápido y riquísimo en pocos pasos.

Ingredientes

·         420 gr de mango maduro (un mango grande)

·         6 hojas de gelatina neutra

·         200 ml de nata para montar

·         300 ml de leche

·         Caramelo líquido

·         80 gr de azúcar

Preparación

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

Pelamos y troceamos el mango.

Ponemos en un vaso para batir el mango, la nata, el azúcar y la mitad de la leche y trituramos bien.

Calentamos la otra mitad de la leche en el microondas durante 30 segundos y diluimos en ella la gelatina bien escurrida. La ponemos junto con el resto de la mezcla y batimos bien.

Preparamos los moldes poniendo un poco de caramelo en el fondo y vamos repartiendo la crema.

Dejaremos en la nevera un mínimo de 4 horas para que cuaje bien.

Y ya tenemos nuestro postre rico y rápido de preparar. A disfrutar!!

Besosssss

Gema

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