Cuscús con miel y mandarina

Buenos días!!! Aquí seguimos preparando cositas ricas y con muchas ganas de compartir. Hoy una receta sacada de la página de Miel Granja San Francisco, aunque la he adaptado un poco a mi gusto (y a mi despensa jajaja).

Ingredientes (2 personas):

·        80 gr de cuscús

·        Agua hirviendo hasta cubrir

·        1 lata de mandarinas en almíbar bien escurrida

·        Pasas sultanas

·        Media cebolla tierna

·        Media cucharadita de canela en polvo

·        4 cucharadas de miel

·        Aceite de oliva

·        Sal

Preparación

Ponemos el cuscús con la canela en un bol y mezclamos bien con una cuchara.

Hervimos el agua y cubrimos el cuscús. Ponemos 3 cucharadas de miel y movemos bien para que se disuelva.

Tapamos y dejamos reposar unos 15 minutos.

Pochamos la cebolla en rodajitas con una cucharada de aceite de oliva en una sartén caliente, añadimos las pasas y ponemos una cucharada de miel. Mezclamos bien y apartamos.

Pasado el tiempo escurrimos el exceso de agua del cuscús, ponemos unas gotas de aceite y un poco de sal, y mezclamos.

Ponemos en un plato el cuscús, decoramos con las mandarinas y ponemos la cebolla con las pasas.

Ya podemos disfrutar nuestro rico plato!!!

Espero que os guste. Besossss

Gema

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Fuente: Miel Granja San Francisco