Ensalada de melocotón

Si a estas alturas no os habéis dado cuenta de que soy adicta a las ensaladas…sólo tenéis que mirar en el índice de este blog y buscar la pestaña ensaladas jijiji. La de hoy, sin palabras, un sabor, un olor, unos colores…tenéis que probarla.

Ingredientes:

·        1 tomate rojo

·        1 melocotón

·        Unos tomatitos cherry

·        Media lata de maíz

·        1 cebolla morada

·        Un trocito de queso feta

·        Hojas de albahaca

·        Sal

·        Pimienta

·        Vinagre balsámico de Módena

·        Aceite de oliva

Preparación

Troceamos el tomate, la cebolla y los cherry y lo ponemos todo en un bol.

Añadimos el maíz, unas hojitas de albahaca y desmenuzamos un trozo de queso feta.

Pelamos y troceamos el melocotón y lo pasamos por la sartén unos minutos hasta que doren un poquito. Añadimos al bol y aliñamos.

Servimos inmediatamente para poder apreciar el contraste templado de la ensaladita y a disfrutar! Besitosss.

Gema

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