Seguidores

sábado, 3 de junio de 2017

Tarta mousse de coco

Buenos días!! Hoy receta dulce para este fin de semana caluroso. Es una tarta muy ligera y suave que no os dejará indiferentes. A ver quién se anima.


Ingredientes:
·        250 gr de galletas rellenas de chocolate
·        90 gr de mantequilla
·        200 ml de leche de coco
·        300 ml de nata para montar
·        125 gr de queso para untar
·        75 gr de azúcar
·        5 hojas de gelatina

Preparación
Thermomix. Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix y trituramos 5 segundos a velocidad 10. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 5 segundos velocidad 5.
Ya tenemos la base de la tarta, que pondremos en el molde que usaremos. La metemos a la nevera.
En un cazo calentamos la leche de coco y reservamos para que se temple.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua.
Montamos la nata junto con el azúcar y el queso para untar a velocidad 5 hasta que veamos que está hecha.
Mezclamos las hojas de gelatina bien escurridas con la leche de coco y lo añadimos a la mezcla de queso y nata.
Mezclamos bien con una varilla y lo vertemos en la base de galletas.
Dejamos cuajar bien (mejor lo hacemos la noche anterior) y con cuidado desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.

Tradicional. Ponemos las galletas en una picadora o incluso nos ayudamos de una bolsita y un rodillo para triturarlas bien. Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla en el molde que vayamos a utilizar y lo dejamos en la nevera.
En un cazo calentamos la leche de coco y reservamos para que se temple.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua.
Montamos la nata junto con el azúcar con unas varillas y cuando estén listas añadimos el queso con movimientos envolventes.
Mezclamos las hojas de gelatina bien escurridas con la leche de coco y lo añadimos a la mezcla de queso y nata.
Mezclamos bien con una varilla y lo vertemos en la base de galletas.
Dejamos cuajar bien (mejor lo hacemos la noche anterior) y con cuidado desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.

¿Qué os parece esta idea?
A nosotros nos ha gustado mucho su sabor suave.
Un besito y espero que estéis teniendo unas Felices Fiestas.
Espero que os haya gustado. Besitos ^^3
Gema
Si queréis podéis seguirme a través de:

·        Facebook: Gema Dulces P

·        Instagram: @dulces_placeres

No hay comentarios:

Publicar un comentario