Brócoli con salsa de queso y nueces

Buenos días! Hoy receta llena de sabor y sanota.

El brócoli es una verdura que a veces no gusta demasiado, sobre todo a los niños. No es nuestro caso, pero esta receta os ayudará a camuflarlo y a que disfruten de él como de cualquier otra verdura.

Podéis cambiar el tipo de queso, poner otros frutos secos…en fin, modificarla a vuestro gusto.

Ingredientes:

·         Una pieza grande de brócoli (500 gr más o menos)

·         110 gr de queso parmesano rallado

·         4 quesitos en porciones (yo usé los de queso azul de la vaca que ríe)

·         200 ml de nata líquida para cocinar

·         Sal

·         Pimienta

·         Nueces

·         Cebolla frita crujiente (las que venden en bolsitas)

Preparación

Cogemos el brócoli y le cortamos el tronco (el tallo) pero aunque no lo vayamos a necesitar lo guardamos (podemos congelarlo y usarlo para hacer cremas).

Separamos en arbolitos y los cocemos en una olla con abundante agua salada hirviendo durante unos 6 ó 7 minutos para que queden al dente (podemos hacerlos al vapor si lo preferimos)

Escurrimos y reservamos.

En un cacito ponemos los quesitos con el parmesano y la nata y con ayuda de una varilla vamos mezclando todo a fuego medio hasta que se mezcla todo bien y quede una cremita espesita.

Una vez hecha ponemos nuestro brócoli en el plato y servimos con el queso por encima.

Para terminar ponemos unas cuantas nueces troceadas y un poco de cebolla frita por encima.

Os aseguro que es una auténtica delicia! Espero que os haya gustado esta sencillita receta.

Besitos ^^3

Gema

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Fuente: Divina cocina