Pan de ajo de emergencia

Después del parón navideño, retomamos las recetas en homenaje a la mítica serie de Friends. Hoy os traigo este pan de ajo de emergencia y es que cuando hay una emergencia hay hambre y eso Joey lo sabe bien. Temporada 8, episodio 3, ‘el de cuando Rachel se lo cuenta’. Mónica y Chandler están de Luna de miel y Joey y Phoebe quieren entran en el piso de ellos por…un temilla, pero casualmente ninguno de los dos tiene las llaves, así que Joey llama al señor Treeger diciendo que hay una emergencia en el piso de Mónica y Chandler, un escape de gas!! (y ya de paso que traiga pan de ajo)

Ingredientes

·        1 hogaza de pan de masa madre

·       300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

·       1 cabeza de ajos

·       Sal

·       Pimienta negra molida

·       Perejil fresco picado

·       200 gr de queso mozzarella rallado

·       100 gr de parmesano en polvo

·       Aceite de oliva

 

Preparación

Partimos la cabeza de ajos a la mitad, salpimentamos, ponemos un poco de tajín y un chorreoncito de aceite, envolvemos con un trozo de papel de aluminio y metemos a la freidora de aire 30-40 min a 200º.

Pasado el tiempo sacamos los ajos y los ponemos en un bol con la mantequilla, el parmesano, la mozzarella y un buen puñado de perejil picadito, mezclamos bien y repartimos una capita sobre el pan (que previamente habremos hecho rebanadas). Y a la freidora de aire 10-15 minutos a 200º o hasta que el queso se dore.

Gema

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