Ensalada de espinacas y pato

Estos días también son importantes los entrantes y ensaladas así que hoy os propongo una ensalada muy sencilla y vistosa para que quede bonita en la mesa, pero además muy rica.

Ingredientes

·       Arándanos deshidratados

·       Orejones

·       Bolitas de mozzarella

·       Brotes de espinaca

·       Pistachos

·       Almendras laminadas

·       Jamón de pato

 

Para el aliño:

·       1 cda de mostaza

·       2 cda de aceite

·       1 cda de zumo de limón

·       1 pizca de pimienta

·       1 pizca de sal

 

Preparación

Preparamos el aliño poniendo los ingredientes en un bote y mezclando hasta que emulsione. Lo colocamos en un cuenquito en el centro de un plato o fuente e iremos colocando nuestros ingredientes alrededor a modo de corona navideña.

Pondremos una capa de brotes de espinaca, encima los orejones, los arándanos, los pistachos y almendras, las bolitas de queso y por último el jamón haciendo rollitos.

Una forma bonita de presenta una ensalada de forma individual como entrante.

Gema

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