Crumble cookies de turrón

Nada como las tan de moda crumble cookies para endulzar estas fiestas y aprovechando los dulces navideños las tematizamos con turrones. Quédate y te cuento cómo.

Ingredientes

Para las cookies

·       130 gr de mantequilla pomada

·       75 gr de azúcar moreno

·       75 gr de azúcar blanco

·       1 huevo grande

·       280 gr de harina de trigo

·       6g r de levadura

·       3 gr de bicarbonato

·       3 tipos de turrón: 35 gr de cada en trocitos

 

Para decorar

·       Sprinkles

·       Chocolate fundido

·       Trozos de turrón

·       Pistachos

Preparación

En un cuenco vamos a poner la mantequilla y los dos tipos de azúcar y los vamos a remover con una lengua hasta que se mezclen bien.

Agregamos el huevo y una vez integrado a la mezcla incorporamos la harina, el bicarbonato y la levadura. Cuando tengamos una masa lisa y homogénea la dividimos en 3 y a cada una le ponemos un tipo de trocitos de turrón. Dividimos cada masa en dos y las hacemos bolitas amasando con las manos. Colocamos las 6 bolitas en el congelador durante 30 minutos

Pasado el tiempo horneamos en la freidora de aire durante 23 minutos a 150º. Esperaremos a que se enfríen para sacarlas ya que están muy tiernas y se pueden romper.

Y sólo nos queda decorarlas y disfrutarlas!

Gema

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