Revuelto con gula y patata

Hoy os traigo una receta muy facilita y súper rica! Se hace en un periquete así que no os la podéis perder.

Ingredientes

·       1 patata

·       1 / 2 cebolla

·       260 gr de gula

·       2 huevos

·       50 gr de taquitos de jamón serrano

·       Sal

·       Pimienta

·       Aceite de oliva

 

Preparación

Pelamos y cortamos la patata lo más fino posible (paja). Dejamos en agua con sal y mientras ponemos en una sartén abundante aceite de oliva a calentar.

Escurrimos las patatas y las freímos bien. Reservamos.

En otra sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente salteamos la cebolla hasta que transparente un poco, incorporamos las gulas, salpimentamos, agregamos el jamón, los huevos semi batidos y cuando cuajen incorporamos las patatas fritas. Un par de meneos y servimos calentito.

Buen provecho!

Gema

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