Ensalada de naranja y trigueros

Empezamos una nueva semana con una ensalada fácil, rápida y muy rica, a la que no le falta de nada. ¿Quién se anima?

Ingredientes

·        Cogollo grande de lechuga

·       1 naranja grande

·       70 gr de espárragos trigueros frescos

·       Almendras laminadas

·       Sal

·       Pimienta blanca molida

·       Un puñadito de frambuesas

·       Aceite de oliva

 

Preparación

Lavamos y picamos el cogollo de lechuga y lo ponemos en el plato. En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos los espárragos troceados. Los añadimos a la lechuga.

Troceamos la naranja y la añadimos también.

Agregamos unas almendras laminadas y unas frambuesas.

Por último, salpimentamos y bañamos con un chorreoncito de aceite de oliva.

A disfrutar!

Gema

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