Me encantan los pistachos y comerlos como cremita es un vicio. Hoy os traigo unos mini muffins con esa cremita que preparé hace un tiempo (receta AQUÍ) y que tan rica salió.
Ingredientes
·
1 sobre doble de
gasificante el tigre
·
200 gr de copos de avena
·
4 huevos
·
60 gr de mantequilla de
pistachos
Preparación
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol ponemos los huevos y
batimos bien hasta que blanqueen.
Agregamos la avena y el
gasificante sin dejar de batir con unas varillas y por último agregamos la
mantequilla de pistachos. Mezclamos muy bien y rellenamos los moldecitos hasta
casi arriba.
Horneamos unos 15 o 20 minutos.
Dejamos enfriar y listo.
Gema
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