Para hoy os propongo un entrante rápido, sano y delicioso. En casa nos encantó y repetiremos seguro.
Ingredientes
·
100 gr de sojalitas
·
1 cebolla
·
1 cda. de mostaza
·
2 cdas. de miel
·
El zumo de medio limón
·
Sal
·
Pimienta
Preparación
En una olla con abundante agua,
llevamos al fuego y cuando rompa a hervir cocinamos las sojalitas durante 10
minutos. Escurrimos bien y reservamos.
En un bol ponemos la miel, la
mostaza, el zumo de limón y salpimentamos. Agregamos las sojalitas e
impregnamos bien. Dejamos macerar unos 30 minutos.
Escurrimos las sojalitas (no
tiréis la salsa) y las vamos colocando en palitos para brochetas alternando con
un trocito de cebolla. Cocinamos 3 minutos en la freidora de aire y, cuando
pase el tiempo damos la vuelta, pintamos con más salsa y cocinamos otros 3
minutos.
Y ya tenemos nuestras ricas
brochetas vegetales!
Gema
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