Espaguetis de tomate con salsa de queso

Hoy os dejo preparado el almuerzo con esta pasta de konjac. Además de ser saciante tiene muy pocas calorías, con lo cual es perfecta para dietas (siempre y cuando un nutricionista lleve el control de esa dieta).

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Ingredientes

·         200 gr de espaguetis de tomate

·         200 ml de leche evaporada

·         100 gr de setas shiitake

·         50 gr de nueces pecanas

·         1 cucharada de cheddar en polvo

·         Sal con tomate

·         Cebollino fresco

·         Aceite de oliva

 

Preparación

En una sartén ponemos una cucharada de aceite y cuando esté caliente ponemos las setas troceadas y las nueces. Ponemos una pizca de sal de tomate y cuando empiecen a dorarse añadimos la leche evaporada.

Cuando rompa a hervir agregamos el cheddar en polvo y mezclamos hasta que se disuelva bien.

Agregamos la pasta escurrida y mezclamos bien.

Servimos con un poco de cebollino y sal de tomate por encima.

Gema

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