Solomillo de pollo al café

Si os gusta el café tenéis que probar a preparar la carne con esta receta. El toque que le da es delicioso y además es muy buena idea para preparar a las visitas o para estas fiestas.

Ingredientes

·        300 gr de solomillo de cerdo

·        250 ml de café

·        1 cda. de mostaza

·        1 cda. de salsa de soja

·        1 diente de ajo

·        1 pizca de comino

·        1 rama de cilantro

·        Sal

·        Pimienta

·        Aceite de oliva

 

Preparación

En un cuenco grande ponemos el café, la soja, el comino y la mostaza.

Agregamos el cilantro y el ajo finamente picados.

Cortamos el solomillo en medallones, salpimentamos y lo metemos en la mezcla. Lo dejaremos reposar mínimo 1 hora y 30 minutos (cuanto más tiempo más cogerá el sabor).

Ponemos un poco de aceite en una sartén y cocinamos la carne unos 5 minutos por ambos lados.

Agregamos un poco de la marinada a la sartén y cocinamos 5 minutos más.

Servimos como más nos guste (yo lo acompañé de un cuscús).

Que aproveche!

Gema

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