Rosas de manzana y hojaldre con mermelada de mango

Llevaba tiempo queriendo preparar estos dulces pero me daba miedo que fuera difícil de hacer y me quedaran como churros, pero al final me decidí y no sólo son súper fáciles sino que están buenísimas.

Gracias a mi amiga Raquel que me ha prestado su receta!

Ingredientes

·         1 lámina de hojaldre rectangular

·         1 manzana grande

·         Mermelada de mango

·         Azúcar moreno

·         Azúcar glass

·         Canela molida

 

Preparación

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Extendemos la plancha de hojaldre, cortamos unas 5 tiras a lo largo.

Lavamos la manzana, cortamos a la mitad de culo a rabo y troceamos en lonchas finas. Las ponemos en un bol con agua caliente y dejamos 1 minuto.

Pincelamos el hojaldre con la mermelada sin llegar a los dos extremos.

Vamos colocando lonchas de manzana a lo largo de cada tira de hojaldre. Las ponemos dejando la manzana sobresaliendo por arriba la parte redondita con piel y un hueco de hojaldre por abajo.

Cerramos el pliegue cubriendo hasta la mitad la fruta, y vamos enrollando sobre sí misma la masa de un extremo a otro.

Espolvoreamos con azúcar moreno, colocamos los rollitos en una bandeja para cupcakes previamente engrasada y horneamos unos 15 minutos o hasta que se doren.

Cuando se haya templado espolvoreamos con azúcar glass y canela en polvo.

 Espero que os gusten.

Gema

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