Coquinas a la sidra

No hay nada que me guste más que comer coquinas. Me resultan adictivas, es como comer pipas, coges una y ya no puedes parar. Y si encima están hechas con esta salsita de sidra ya es para morirse.

Ingredientes

·         500 gr de coquinas (puedes usarlas congeladas)

·         200 ml de sidra

·         Aceite de oliva

·         Sal

·         3 dientes de ajo

·         1 guindilla fresca

·         1 cebolla

·         1 / 2 cdta. de maicena

·         50 ml de agua

 

Preparación

En una sartén grande ponemos 3 cucharadas de aceite y sofreímos los ajos en láminas y la cebolla bien picada. Ponemos una cucharadita de sal y dejamos que poche todo a fuego medio.

Añadimos las coquinas (si son congeladas no hace falta descongelarlas), subimos un poco el fuego y agregamos la sidra. Tapamos un par de minutos para que se abran.

Mientras ponemos en un vaso la maicena con el agua y diluimos bien.

Destapamos la sartén y lo añadimos. Meneamos un poco la sartén para que vaya cogiendo cuerpo la salsa.

Le agregamos la guindilla en rodajitas y en un par de minutos estarán listas para servir.

Que aproveche!

Gema

Podéis seguirme también a través de:

·  Facebook: Gema Dulce

·  Instagram: @dulces_placeres

·  Tik tok: @gema_dulcesplaceres