Vasitos de tiramisú

El tiramisú es un postre que en casa nos encanta y aprovechando que me enviaron un surtido de galletas de Biodarma aproveché para preparar unos vasitos individuales. ¿Qué os parecen?

Ingredientes

·        1 café solo(frío)

·        2 yemas de huevo

·        60 gr de azúcar glass

·        260 gr de mascarpone

·        2 cucharaditas de cacao puro en polvo

·        1 paquete de Delizias avena con almendra

 

Preparación

En un bol ponemos las yemas y el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas unos 3 minutos (con thermomix 2 min, vel 3).

Añadimos el mascarpone y mezclamos de nuevo un minuto más (1 min, vel 3).

Remojamos unas galletas y las ponemos en el fondo de los vasos.

Ponemos una capa de crema y de nuevo otra capa de galletas remojadas. Acabamos con otra capa de crema.

Tapamos los vasitos y los llevamos a la nevera un mínimo de 2 horas y al servir espolvoreamos con el cacao en polvo.

Y sólo queda disfrutar!

Gema

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