Mini carrot cakes saludables

Buenos días! Para hoy os traigo una forma saludable de desayunar o incluso de sorprender como postre. Desde Nuum me hicieron llegar un pack de obleas de amaranto con diferentes sabores y aún no sé cuál me gusta más. Os dejo esta receta para que vosotros opinéis.

Ingredientes

·        1 paquete de obleas Nuum sabor nuez

·        125 gr de yogur natural desnatado

·        1 zanahoria

·        Un puñado de nueces trituradas

·        Canela molida

·        Jengibre en polvo

·        Una pizca de eritritol

 

Preparación

Pelamos y trituramos la zanahoria. Reservamos.

En un bol ponemos el yogur, el edulcorante, una pizca de canela molida y una pizca de jengibre en polvo.

Iremos montando por capas, una oblea, una cucharada de yogur, un poco de zanahoria y unas nueces trituradas. Ponemos otra oblea y repetimos hasta terminar o hasta la altura que nos apetezca, acabando con la capa de yogur, zanahoria y nueces.

Y ya tenemos nuestra mini carrot cake saludable.

Gema

 

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