Ensalada Big Kahuna

Sigo a unas chicas en Instagram que nos proponen cada mes preparar una receta relacionada con una película o serie que ella eligieron y el mes de Abril es para Pulp Fiction. Uno de losplatos emblemáticos de esta película es la famosa hamburguesa Big Kahuna, pero he querido dar un giro a esa receta con mi propuesta saludable de esta rica ensalada. ¿Qué os parece?

Ingredientes

·         1 hamburguesa de pollo o pavo

·         30 gr de pepinillos troceados

·         30 gr de lechuga variada

·         20 gr de cheddar en taquitos (yo puse feta)

·         30 gr de tomatitos cherry

·         Piña deshidratada

·         10 gr de cebolla encurtida

·         Pan crujiente de centeno para acompañar

·         50 gr de yogur griego desnatado

·         15 gr de mostaza dulce

·         Una cucharadita de aceite

·         Sal

·         Pimienta

 

Preparación

En una fuente ponemos la lechuga, los pepinillos, el queso, los tomatitos cortados a la mitad, la piña y la cebollita.

Hacemos la hamburguesa a la plancha y la troceamos, añadimos a la ensalada.

Preparamos la salsita mezclando el yogur con la mostaza, el aceite, una pizca de sal, una pizca de pimienta y aliñamos la ensalada.

Acompañamos con el pan crujiente de centeno.

A disfrutar! Besosss.

Gema

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