Muy buenos días!!! Para hoy receta temática de una serie que me encantó, Stranger Things. Sigo a unas chicas en Instagram que nos proponen cada mes preparar una receta relacionada con una película o serie que ellas proponen y el mes de Marzo era el mes de Eleven, ¿y qué le gustaba a Eleven?...los waffles Eggo!
Pues hoy os traigo una versión
mucho más saludable para que os animéis a pecar para la merienda de hoy. Y si
queréis ver los retos de estas chicas sólo tenéis que buscarme en Instagram que
allí las tengo etiquetadas en esta receta.
Ingredientes:
·
2 plátanos medianos
(cuanto más maduros más dulces)
·
200 gr de copos de avena
·
350 ml de leche
·
Canela en polvo
Para decorar:
·
Nueces
·
Azúcar glass
·
1 / 2 plátano
Preparación
Precalentamos el horno a 220º.
En un robot de cocina ponemos los
copos de avena y trituramos hasta obtener una harina menos fina (si tienes la
Thermomix será tan fácil como darle un par de golpes de turbo).
Añadimos la leche, media
cucharadita de canela en polvo y los plátanos en rodajas y seguimos batiendo
hasta obtener una crema homogénea (20 seg, vel 5 en thermomix).
Dependiendo del tamaño de los plátanos
puede quedar más o menos líquida la masa. Si está muy líquida ponemos un poco
más de harina de avena, si es demasiado espesa ponemos un poco más de leche.
Engrasamos los moldes y
rellenamos con la mezcla.
Horneamos durante 10 minutos.
Desmoldamos con cuidado y
servimos recién hechos con plátano en rodajas, unas nueces y un poquito de
azúcar glass espolvoreada.
Gema
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