Galletas de turrón suchard

¿Todavía tienes una tableta de suchard dando vueltas por la alacena? Pues ésta es tu receta! Unas galletas con trocitos crujientes y blanditas por dentro, no podrás resistirte! (yo casi me pongo mala porque ni las dejé enfriar jajaja).

Ingredientes:

·         1 tableta de turrón suchard

·         150 gr de mantequilla a temperatura ambiente

·         90 gr de azúcar blanco

·         60 gr de azúcar moreno

·         2 huevos L

·         300 gr de harina de repostería

·         6 gr de levadura en polvo

·         1 cucharadita de esencia de vainilla

·         70 gr de chips de chocolate

·         1 / 2 cucharadita de canela en polvo

·         1 pellizco de sal

 

Preparación

En un bol tamizamos la harina, la canela, la sal y la levadura. Reservamos.

Mezclamos bien la mantequilla con los 2 tipos de azúcar hasta obtener una crema. Añadimos los huevos semi batidos de uno en uno y la esencia de vainilla. Seguimos mezclando.

Vamos poniendo cucharadas poquito a poco de los ingredientes secos hasta que se vaya integrando bien y terminemos de añadirlo todo.

Troceamos el turrón y ponemos casi toda la tableta en el bol (reservamos al menos una cuarta parte de la tableta). Mezclamos con una espátula poco a poco para no romperlo del todo. Agregamos los chips de chocolate y volvemos a mezclar bien. Hacemos una bola, la tapamos con papel film transparente y la dejamos en la nevera al menos 30 minutos.

Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º y vamos haciendo bolitas de al menos 40 gr. Las iremos colocando en una bandeja de horno previamente forrada de papel vegeta y las iremos aplastando un poquito. Dejaremos espacio entre ellas para que no se nos peguen al aumentar.

Por último ponemos por encima los trocitos de turrón que teníamos reservados hincando un poco con el dedo.

Horneamos con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Cuando estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla…o metemos mano y nos las zampamos en caliente jajaja.

Lo que sí os aseguro es que durarán poco poquísimo. Besosss

Gema

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Fuente: @reposterito_busca_esposo