Pizza de pollo a la barbacoa

Una de mis pizzas favoritas sin lugar a duda es esta. El sabor de la salsa barbacoa le da un toque muy distinto. Y ya si encima hacemos nosotros nuestra masa estará tremenda!

Ingredientes:

Para la masa:

·         300 gr de harina

·         5 gr de sal

·         15 gr de levadura fresca

·         200 ml de agua

·         15 ml de aceite de oliva

Para la pizza:

·         200 gr de tiras de pollo al natural

·         1 cebolla pequeña

·         1 bola de mozzarella

·         Salsa barbacoa

·         Orégano

·         Tomate frito

·         4 o 5 lonchas de jamón cocido

Preparación

En un bol grande mezclamos la harina y la sal y mezclamos.

Calentamos 30 segundos el agua y diluimos la levadura.

Echamos el agua con la levadura y el aceite en el centro y empezamos a amasar con las manos hasta que no se pegue a los bordes.

Espolvoreamos la superficie donde vayamos a trabajar con un poco de harina.

Ponemos la masa y seguimos amasando unos minutos. La dejamos en el bol tapada con un trapo limpio reposando 30 minutos.

Extendemos la masa con ayuda de un rodillo dando forma a la pizza.

Precalentamos el horno a 200º.

Ponemos una base de tomate frito, las lonchas de jamón cocido, la mozzarella en rodajitas, el pollo desmenuzado, la cebolla en rodajitas, salsa barbacoa a nuestro gusto y espolvoreamos con orégano.

Hornearemos unos 15 minutos o hasta que veamos derretida la mozzarella.

Buen provecho!! Besosssss

Gema

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