Mousse de fresas

 Os traigo una perdición. La habré hecho unas 4 veces en lo que llevamos de cuarentena y hoy mismo vuelvo a preparar unos cuantos vasitos. Son adictivos y están brutales. ¿Quieres probar?

Ingredientes:

·         200 gr de fresas

·         200 ml de nata para montar

·         75 gr de azúcar

·         2 hojas de gelatina neutra

·         Un chorrito de zumo de limón

Preparación

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en un cuenco con agua fría.

Metemos la nata en el congelador para que coja más frío.

Cogemos las fresas lavadas y sin las hojas y las ponemos en un vaso de batidora, ponemos el limón y el azúcar y batimos bien (si tenéis un robot de cocina quedará más finito). Colamos en un bol para evitar las semillitas.

Retiramos en un vaso un par de cucharadas y lo calentamos en el microondas durante 30 segundos. Escurrimos bien las hojas de gelatina y las incorporamos. Mezclamos bien hasta que se disuelvan y lo incorporamos todo al resto de las fresas. Dejamos reposar en la nevera.

Sacamos la nata del congelador y la montamos. Una vez lista sacamos la mezcla de fresas de la nevera y la vamos incorporando a la nata con movimientos envolventes.

Repartimos en vasitos y la metemos en la nevera por un mínimo de 2 horas.

Podemos servir con unas fresitas y chocolate blanco rallado.

Os van a encantar!! Besosssss

Gema

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Fuente: Bocatus