Nuggets de pollo

Ñam ñam!! Esta receta anda pululando por muchos sitios. Vídeos de cómo hacer tus nuggets caseros con apenas unos pocos ingredientes. Yo os traigo hoy mi versión de esta delicia, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa (podéis modificarlos y hacerlos con harina y leche normal).

Ingredientes:

·         Una pechuga de pollo

·         Una bolsa de nachos

·         Harina de arroz

·         2 huevos batidos

·         Leche de almendras

·         Sal

·         Pimienta

·         Curry

·         Jengibre

Preparación

Limpiamos y hacemos trocitos la pechuga (podéis darle el tamaño que queráis pero siempre serán más cómodos de comer en un tamaño medio).

Ponemos el pollo en una fuente y cubrimos con leche de almendras (o la que queráis). Especiamos con un poco de jengibre y curry. Dejaremos macerando 20 minutos.

Ponemos a calentarse el horno a 180º.

Trituramos los nachos con ayuda de un rodillo y ponemos en un plato. Ponemos otros dos platos, uno con el huevo batido y el otro con la harina.

Pasado el tiempo escurrimos la leche, salpimentamos y vamos pasando los trocitos de pollo primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por los nachos triturados.

Ponemos un trozo de papel vegetal en la rejilla del horno y vamos disponiendo los trocitos de pollo.

Hornearemos unos 15-20 minutos o hasta que veamos que están bien doraditos.

Sólo nos queda acompañarlos de la salsa que más nos guste y disfrutar de unos ricos nuggets caseros!!

No me digáis que no son apetecibles!!!

Besitosss ^^3

Gema

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