Llega lo mejor de esta época para
mí, las ensaladas!!! Es raro el día que no haya lechuguita para acompañar
alguno de mis platos, aunque hay días en los que me encanta comerla como plato
único. Os dejo esta rica recetilla.
Ingredientes:
Para la ensalada:
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Piñones
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Una naranja pequeña
cortada en gajitos
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Un aguacate
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Uvas (yo usé de las
negras)
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Brotes tiernos de lechuga
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Unas cuantas fresas
Para el aliño:
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6 cucharadas de aceite de
oliva
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2 cucharadas de zumo de
limón
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1 cucharada de mostaza
dulce
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1 cucharada de vinagre de
manzana
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1 cucharada de miel
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Pimienta negra recién
molida
Preparación
Primero preparamos el aliño.
En un bol ponemos todos los
ingredientes y batimos bien para emulsionarlo. Reservamos.
En un plato ponemos primero la
base de brotes de lechuga.
Ponemos la naranja y las fresas
troceadas.
Lavamos y partimos las uvas a la
mitad antes de añadirlas.
Pelamos y troceamos en rodajas el
aguacate y lo ponemos en el centro (así queda más cuqui).
En una sartén ponemos los piñones
y los tostamos ligeramente. Los añadimos a la ensalada.
Por último, rociamos la ensalada
con nuestro aliño. Y a disfrutar!! ¿Quién dijo que comer ensaladas era
aburrido? A mí me encantan!!! Besitossss.
Gema
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Eso es lo que llamó yo una ensaladita rica!!
ResponderEliminarBesos