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lunes, 21 de noviembre de 2016

Galletas blanditas de mantequilla de cacahuete

La mantequilla de cacahuete es uno de mis ingredientes favoritos y es que el día que la probé por primera vez acabé totalmente enamorada.
He hecho muchísimas recetas de galletas y la verdad es que como esta ninguna, así que os la dejo por aquí a ver si opináis lo mismo que yo.


Ingredientes:
·        115 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
·        100 gr de azúcar moreno
·        50 gr de azúcar blanco
·        1 huevo grande
·        180 gr de mantequilla de cacahuete
·        Una cucharadita de vainilla en polvo o líquida
·        ¼ de cucharadita de bicarbonato
·        160 gr de harina

Preparación
En un bol pequeño tamizamos la harina junto con el bicarbonato y reservamos.
En otro bol más grande ponemos la mantequilla y los dos azúcares y batimos hasta obtener una cremita.
Agregamos la mantequilla de cacahuete, la vainilla y el huevo y seguimos batiendo bien.
Añadimos la harina y mezclamos con cuidado de no batir demasiado.
Forramos una bandeja para horno, vamos haciendo bolitas con las manos y las vamos colocando separaditas.
Las metemos en la nevera durante al menos media hora.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos nuestras galletas entre 8 y 13 minutos.
Una vez hechas dejamos que se enfríen sobre una rejilla.
Y ahora sólo toca disfrutarlas!!!
Besitosssss ^^3
Gema

Fuente: AlmaObregón

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2 comentarios:

  1. que buenas que tienen que estar ¡¡¡ un besazo mi niña ,te robo un par para el café

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  2. Nunca he probado la mantequilla de cacahuete pero viendo la pinta de estas galletas seguro que está buenísimo, las galletas se ven deliciosas!!
    Un besito guapa

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