Hoy traigo una receta bien facilita y muy muy rica!! Perfecta
para hacer ahora en verano que tan poco apetece entrar en la cocina. ¿Echáis un
ojo?
Ingredientes:
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3 pimientos naranjas dulces (son pequeñitos y en
Carrefour suelen tener) troceados finitos
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1 cebolla grande cortada finita
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300 gr de espinacas frescas
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 cucharadas de mantequilla
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500 gr de gnocchis
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Sal
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Pimienta
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120 ml de caldo de verduras (un vasito)
Preparación
En una sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y dos
de mantequilla. Cuando se haya fundido añadimos la cebolla y el pimiento y
rehogamos a fuego medio hasta que haya caramelizado.
Mientras ponemos una olla con agua y sal y cuando rompa a
hervir echamos los gnocchis, que estarán listos cuando empiecen a subir a la
superficie. Los retiramos y reservamos (los pasos de todas formas vienen en el
paquete, pero suelen ser de 2 a 3 minutos).
Una vez hecha la cebolla y los pimientos agregamos el caldo,
salpimentamos y cuando hierva añadimos los gnocchis. Un par de vueltecitas y
ponemos las hojas de espinacas. Vamos moviendo hasta que se hagan y probamos
por si hace falta salpimentar más.
Y listo! Un plato
bien completito y muy sanote. Besitossss ^^3
Gema
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Un plato super rico, y perfecto para el verano. Me ha encantado.
ResponderEliminarUn besito, guapa :)