Peras caramelizadas

Febrero (aunque casi termina y nos pilla!). Segunda receta de las chicas del calendario con mis duendecillas Tara y Niki (ya sabéis, pinchando en sus nombres os lleva a sus recetas).

La receta que nos toca este mes es simplemente deliciosa. Y es que quién puede resistirse a unas dulces peras al vino.

Os dejo con la receta.

Ingredientes:

·         6 peras

·         240 gr de azúcar

·         300 ml de vino tinto

·         1 rama de canela

Preparación

Separamos unos 10 gramos de azúcar del total y reservamos. El resto lo disolvemos en el vino tinto y llevamos a ebullición en un cazo durante 10 minutos con la rama de canela.

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos las peras y las colocamos en una fuente honda para horno.

Retiramos la canela del vino y lo vertemos sobre las peras.

Horneamos durante 50 minutos rociándolas de vez en cuando con el vino.

Cuando queden 10 minutos para sacarlas, espolvoreamos con el azúcar reservado y dejamos que acabe la cocción caramelizándose el azúcar.

Os van a durar bien poco…y lo mejor, el vino que quede lo ponemos en una botellita con la rama de canela y uhmmmm…no diré más jajajaa.

Espero os haya gustado!

Besitos ^^3

Gema

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