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viernes, 22 de enero de 2016

Risotto de sobrasada

Buenos días! La receta de hoy es de mi querido amigo Jose y con todo mi cariño se la quiero dedicar a él. A parte de gran persona y mejor amigo, es un magnífico cocinero y esta receta la tenía bastante pendiente puesto que adoro el arroz. Os dejo con este rico risotto! 


Ingredientes (para 2 personas):
·         140 gr de arroz para risotto
·         1 cebolla
·         1 diente de ajo
·         50 gr de panceta o bacon
·         50 gr de sobrasada
·         25 gr de queso Mahón
·         1 litro de caldo de pollo (o un litro de agua con 2 pastillas de avecrem)

Preparación
En una sartén ponemos la panceta cortada a tiritas y la salteamos. Reservamos en un platito.
En esa misma sartén pochamos la cebolla junto con el ajo bien picaditos.
Una vez hecho añadimos el arroz y movemos unos segundos.
Añadimos un chorreoncito del caldo y agregamos la panceta asada.
Iremos poniendo poco a poco el caldo y moviendo con una cuchara de madera. Lo tendremos así unos 10 minutos a fuego medio.
Ponemos la sobrasada y mezclamos todo bien. Lo mantendremos unos 8 minutos a fuego suave mientras removemos de vez en cuando.
Añadimos el queso rallado y de nuevo mezclamos.
Sólo nos queda servir calentito y disfrutar de esta maravilla de plato!!!
Y como dice mi querido amigo, ¡¡ que vagi de gust !!
Besitossss
Gema


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3 comentarios:

  1. Olé, te ha quedado estupendamente, a mi me encanta la sobrasada, gracias por la mención amiga, besos !!

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  2. Olé, te ha quedado estupendamente, a mi me encanta la sobrasada, gracias por la mención amiga, besos !!

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  3. Que rico este arroz :) sabor seguro que no le falta... ya quiero mi platito!!! y un buen trocito de pan jaja Un beso

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