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viernes, 15 de enero de 2016

Lentejas al curry con manzana

Estos Reyes parece ser que me porté bastante bien y uno de mis regalitos fue un libro de cocina que tenía bastantes ganas de tener. Se trata de “Cocina sana para disfrutar” de Isasaweis. Lo ojeé bastante rápido y una de las recetas que me llamó bastante la atención fue esta. No sé pero el toque de curry es algo que me encanta y mezclarlo con manzanas…deberéis probarlo para saber de lo que os hablo jejeje. 


Ingredientes:
·        500 gr de lentejas pardinas (las pequeñitas)
·        2 cebollas
·        2 clavos de olor
·        1 diente de ajo
·        1 hoja de laurel
·        1 manzana Golden
·        Aceite de oliva
·        Tomillo
·        Curry en polvo
·        Sal

Preparación
Normalmente las lentejas se ponen en remojo la noche anterior, yo las pongo cuando despierto y las tengo unas 3 ó 4 horas y es suficiente.

Escurrimos las lentejas y las ponemos en una olla.

Pelamos una de las cebollas y pinchamos los clavos en ella, la ponemos en la olla junto con el ajo, un poco de sal y la hojita de laurel. Cubrimos con agua y la llevamos al fuego durante unos 40 minutos (fuego medio) o hasta que veamos que están tiernas.

Cuando llevemos media hora o así nos ponemos con el siguiente paso.

Picamos la otra cebolla bastante finita y la doramos en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Pelamos y troceamos la manzana y la añadimos a la sartén. Movemos bien hasta que se ponga un poco blandita y añadimos una cucharada de curry y un poco de tomillo. Un minutito pochando y agregamos a la olla de las lentejas.

Removemos bien y dejamos unos 5 minutos cociendo.

Servimos calentitas que ahora pegan bastante y a disfrutar!!

Espero que os guste tanto como a mí. Besitossss ^^3
Gema

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6 comentarios:

  1. Hola guapa, ayyy ese libro lo quiero yo también. Las lentejitas ummm me encantan. Un besote.

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  2. Que lentejas tan ricas :) me encantan!! Tengo que probar a hacerlas así con manzana... mucho más sanas. Un beso guapetona!

    recetas de una gatita enamorada

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  3. Que cosa más rica, esa combinación de ingredientes tiene que quedar de lujo!!!!

    Bss

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  4. Me encantan las lentejas pero con manzana no las he comido, habrá que probar. Pero seguro que me va a gustar.
    Un beso

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