Tortitas

Buenos días!!! Recetita rápida, sencilla y muy muy rica!

Hace poco mirando instagram tuve un antojazo y es que vi la receta de estas tortitas y no pude resistirme. La chica que las hace los llama escones, pero son más pequeñitos y más infladitos, así que como yo los expandí por la sartén, me quedo con el nombre de tortitas.

Podéis variar los ingredientes y poner harina de trigo y cualquier leche normal o sin lactosa.

El caso es…¿quién quiere?

Ingredientes (Unas 8 tortitas):

·        150 gr de mix dolci (harina)

·        150 ml de leche de quinoa o de soja

·        Una pizca de sal

·        1 huevo

·        Medio sobre de levadura

·        2 cucharadas de azúcar moreno

·        3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Es muy sencillo. Ponemos todos los ingredientes en un vaso para batidora y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Ponemos una sartén pequeña a calentar con una pizca de mantequilla y cuando se derrita ponemos un cucharoncito de masa extendido. Dejamos unos segundos y vamos despegando con una lengua o espátula. Le damos la vuelta y hacemos unos segundos.

Y así hasta acabar con la masa.

Y ahora a echarle imaginación o antojo!! Podéis acompañarlas de sirope de arce, plátano, frambuesas, fresas, nocilla, caramelo… lo sé, estáis deseando hacerlas para merendar o desayunar jijiji.

Que aproveche!! Besitossss ^^3

Gema

Fuente: singlutenismo

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