Canelones fríos de atún y mayonesa

Buenas tardes!! Recetita nueva y acorde al tiempo que estamos teniendo! Sana, rápida y ligerita. Recetita con ingredientes “SIN” para mí, pero ya sabéis que es modificable siempre a lo que queráis ponerle.

¿Echamos un vistazo?

Ingredientes (Para 4 personas):

·         2 latas de atún

·         1 lata de pimientos de piquillo bien troceada

·         1 cebolla pequeña picadita pequeño

·         1 zanahoria rallada

·         Aceitunas sin hueso troceaditas (una latita pequeña bastará)

·         2 huevos

·         Ketchup

·         Mayonesa

·         Media lechuga picada en juliana

·         Un paquete de placas de lasaña sin gluten

Preparación

En un cazo ponemos abundante agua salada y ponemos los huevos a cocer. Cuando estén hechos dejamos enfriar, pelamos y reservamos.

Mientras, en otro cazo, ponemos agua con una pizca de sal y cuando hierva ponemos las placas de lasaña el tiempo estimado en el envase (unos 15 minutos). Una vez hechas las sacaremos con cuidado y dejaremos escurrir.

En un bol ponemos las 2 latas de atún, el pimiento, la cebolla, la zanahoria, un huevo duro y las aceitunas.

Preparamos nuestra mayonesa (o lactonesa, o incluso si la preferís de bote) y agregamos al bol un par de cucharadas soperas.

Añadimos también un par de cucharadas de kétchup y mezclamos todo bien.

Disponemos las placas de lasaña y vamos haciendo nuestros canelones. Pondremos una cucharadita de la mezcla e iremos haciendo canutitos con cuidado.

En una fuente ponemos la lechuga bien picadita y vamos poniendo nuestros canelones.

Los cubriremos con el resto de la mayonesa y con ayuda de un rallador espolvoreamos el huevo cocido que nos quedaba.

La metemos en la nevera y sacamos para comer!

¿A que tiene buena pinta? Sencillita y no lleva mucho tiempo. Pues ya sabéis!! Un besito ^^3

Gema