Seguidores

martes, 4 de noviembre de 2014

Arroz Simó

La receta de hoy va dedicada a una amiga que conozco desde hace más de 20 años, y es que ha sido ella la que ha querido compartir su sabiduría culinaria conmigo. Amiga que aunque no vea a menudo sabe que me tiene ahí y sé que la tengo ahí, y con la que he compartido muy buenos momentos y alguno que otro malo.
Esta receta es de lo más saludable y puedes usarla tanto para acompañar o como plato principal, e incluso como ensalada templada.
Te la dedico con mucho cariño amiga! (no me dirás que no es glamouroso el nombre de la receta? Jejeje)



Ingredientes:
·        1 calabacín
·        1 berenjena
·        1 cebolla
·        1 pimiento rojo
·        1 pimiento verde
·        3 zanahorias
·        1 puerro
·        Arroz salvaje (yo usé una variedad de arroz para ensaladas de SOS que trae arroz largo, arroz salvaje ligeramente crujiente y arroz rojo integral)
·        Aceite de oliva
·        1 diente de ajo
·        1 hoja de laurel
·        Sal y pimienta
·        Salsa de soja (opcional, a mí me parece que le va como anillo al dedo)

Preparación
Ponemos en un cazo agua a hervir con un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal, un diente de ajo pelado y una hoja de laurel. Cuando hierva ponemos el arroz y lo hacemos hasta que esté al dente.
Mientras en un wok o sartén grande haremos las verduras.
Las pelamos y troceamos todas a daditos pequeñitos y las vamos haciendo con un chorreoncito de aceite de oliva.
Cuando el arroz esté listo lo colamos y añadimos a la sartén cuando las verduras estén casi hechas.
Mezclamos bien y salpimentamos.
Añadimos la salsa de soja (siempre al gusto) y la integramos bien.
Y ya tenemos este riquísimo arroz!!!!
Espero que os haya gustado. Besitos ^^3
Gema

4 comentarios:

  1. Por los ingredientes me parece muy rico, pero para mi le veo un inconveniente: los palillos jajaja, soy negada o inútil, no lo consigo.
    Besinos

    ResponderEliminar
  2. Un arroz delicioso Gemita ¿Que tal todo por esos lares? Aquí ya encendimos la chimenea hoy... y andamos con un pie encima de los resfriados sin soltar los clinex. Pues a mí me pasa un poco la tuya las amigas de toda la vida me pillan lejos pero no por eso vamos a dejar de serlo y cada vez que nos podemos ver es una alegría. Espero que os reencontréis pronto. Un besote!!

    Recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  3. Mmmmm, puede que esta semana te copie esta receta. Tiene una pinta estupenda.

    Besitos!

    ResponderEliminar
  4. tengo que probarlo, con tu permiso, me copio tu receta

    ResponderEliminar