Ensalada de otoño

Buenos días, hoy os traigo una de esas recetas que te quita de complicaciones y que es perfecta para estos días en los que aún hace algo de calor.

Os dejo con la receta de esta rica ensalada templada.

Ingredientes (para 2 personas):

·         Una lechuga romana

·         Un aguacate

·         Tomates cherry

·         Una cebolla morada

·         Una piña natural a rodajas

·         2 pechugas de pollo

·         Especias

·         Sal

·         Aceite de oliva

·         Parmesano

Preparación

Cogemos 2 fuentecitas y las reservamos.

Cortamos a lo largo la lechuga en 2 partes y lavamos bien. Troceamos y repartimos.

Troceamos la cebolla a daditos pequeños y repartimos sobre la lechuga en el centro del plato.

Lavamos y troceamos los cherrys a la mitad y los colocamos sobre la cebolla.

Partimos el aguacate y sacamos de la piel. Lo troceamos a daditos y repartimos en ambos platos.

Pondremos un poco de sal por la ensalada y si queremos un chorrito de aceite.

En una sartén al fuego ponemos las rodajas de piña hasta que estén asadas.

Las partimos a la mitad y las ponemos sobre la ensalada.

Por último ponemos un poco de aceite en la sartén y hacemos las pechugas de pollo con un poco de especias (al ponerlas sobre la lechuga soltarán el juguito y le dará un sabor muy rico). Las colocamos sobre la ensalada enteras.

Rallaremos un poco de parmesano sobre la ensalada y lista para comer!!

Espero que os haya gustado! Es un plato muy completo y muy sano. Que aproveche!! Besitos ^^3

Gema