Buenos días!! Recetita bien sana dedicada a todas las
Gema que como yo celebran hoy su santo!! Hoy tocan estas ricas albóndigas,
fáciles y rápidas de hacer. Se me ocurrió hacer limpieza en el congelador y me
encontré un filete de salmón salvaje y … plin!! Idea!! Jejeje.
Por supuesto deciros que yo utilicé
la Thermomix pero obviamente se puede utilizar cualquier picadora que tengáis.
A ver qué os parecen ^.^
Ingredientes:
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Un filete de salmón salvaje (en el Mercadona podéis
encontrarlo congelado baratito)
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Una cebolla
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Perejil fresco
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Sal y pimienta
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Aceite de oliva
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Harina
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Un huevo
Preparación
Ponemos en el vaso de nuestra
procesadora o picadora (en mi caso la Thx) el salmón troceado (sin la piel!!), el huevo, el
perejil, la cebolla pelada y salpimentamos.
Programamos 20 segundos, velocidad 7
si es la Thermomix (en cualquier picadora lo dejamos unos 20 segundos también).
Sacamos la mezcla y empezamos a hacer bolitas.
Las vamos pasando por harina y
freímos en abundante aceite caliente.
Cuando estén doraditas las ponemos
en papel absorvente para quitar los restos de aceite. Y listo!!!
Están buenísimas!!! Y si en casa
cuesta trabajo comer pescado, es una forma fácil de engañar la vista, os
aseguro que están geniales.
Las acompañamos con una mayonesa
ligerita de aceite de girasol o con una salsita de queso azul y veréis que buen
plato.
Besossss ^^3
NOTA: Si las
queréis aún más sanas sólo las tenéis que poner en la bandeja del horno y
hornear hasta que estén doraditas a 150º.
Gema
¡Qué suerte encontrarse en la heladera un filet de salmón! Te salió bárbaro.
ResponderEliminarHola Gema!! Y felicidades por tu santo, aunque sea con un poco de retraso y por estas albóndigas de salmón. Se ven tan deliciosas!
ResponderEliminarYo el salmón, siempre lo hago igual, a la plancha o en papillote, ganando por goleada esta segunda opción porque así la cocina no huele.
A las albóndigas le voy a dar una oportunidad, jeje!
Besitos
Maria
Aunque el salmon no es santo de mi devoción, estas albondigas tuyas tienen una pinta genial , besos !!!
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