Tarta de lacasitos

Buenos días!! La tarta que os traigo hoy hace tiempo que la tengo dando vueltas por aquí y hoy por fin la publico. La hice para el cumpleaños de una amiga y la receta la saqué de Alma Obregón (ella hizo cupcakes y yo la hice tarta jejeje).

Ingredientes:

Para el ganache:

·        165 gr de chocolate negro bien troceado

·        135 ml de nata para montar

·        35 gr de mantequilla sin sal

Para el bizcocho:

·        115 gr de mantequilla a temperatura ambiente

·        150 gr de chocolate con leche

·        180 gr de chocolate negro

·        325 gr de harina

·        1 cucharadita de levadura

·        1 cucharadita de bicarbonato

·        ½ cucharadita de sal

·        125 gr de azúcar moreno

·        2 huevos grandes

·        180 ml de leche

·        1 cucharadita de zumo de limón

·        Esencia de vainilla

·        Mini lacasitos (unos 100 gr)

Preparación

Primero hacemos el ganache.

En un cazo ponemos la nata y la calentamos. Cuando comience a hervir retiramos y añadimos el chocolate en trozos. Movemos bien hasta que se deshaga y añadimos la mantequilla. Ligamos todo bien y reservamos tapándolo con papel film transparente.

Precalentamos el horno a 150º.

Mezclamos la leche con el zumo de limón y dejamos reposar de 5-10 minutos.

En un bol ponemos el chocolate con leche y la mantequilla y lo derretimos en el microondas (golpes de 30 segundos para que no se nos queme). Movemos bien y dejamos templar.

En otro bol tamizamos la harina, sal, levadura y bicarbonato. Reservamos.

Cogemos el bol del chocolate y la mantequilla y con unas varillas lo mezclamos con el azúcar. Incorporamos los huevos, la leche, la vainilla y finalmente con una espátula añadimos la mezcla de harina.

Ponemos el chocolate negro en trozos grandes y los lacasitos y movemos con la espátula.

Repartimos la masa en el molde y ponemos algunos lacasitos más. Horneamos unos 25 minutos o hasta que pinchemos el centro del bizcocho y esté cocido.

Sacamos del horno y dejamos que se temple.

Cubrimos con el ganache y decoramos con más lacasitos.

Y ya tenemos una merienda muy chocolateada!! Espero que os haya gustado. Besos ^^3

Gema