Buenos Lunes! Uno de mis postres favoritos es éste, y me trae
muy buenos recuerdos de cuando me lo hacía de peque mi madre. Hoy comparto con
vosotros esta receta para endulzaros la semana que empieza.
Preparación:
Ingredientes:
·
1
litro de leche entera
·
150
– 170 gr de arroz
·
Una
tira de la piel de un limón
·
Una
tira de piel de naranja
·
1
ramita de canela
·
4
ó 5 cucharadas de azúcar
·
Unas
gotas de esencia de vainilla
·
Un
pellizco de sal
·
70
gr de mantequilla
Preparación:
Ponemos a calentar la
leche, y le ponemos el arroz, la ramita de canela, la esencia de vainilla y las
tiras de limón (mismamente con un pela-patatas hacemos unas tiras sin llegar a
la parte blanca del limón). Lo dejamos a fuego medio y sin parar de remover
para que no se pegue durante una hora.
Después de una hora
le añadimos el azúcar y la mantequilla y removemos unos 15 minutos más.
Dependiendo de si nos
gusta más espeso o caldoso pondremos más o menos arroz ya que se chupa mucho la
leche.
Si lo queremos hacer
en nuestra Thermomix es muy sencillo
también.
Colocamos la mariposa
a las cuchillas.
Ponemos en el vaso la
leche, el arroz, la piel de limón y naranja, la esencia de vainilla, la canela
y un pellizco de sal.
Programamos 45
minutos, 90º, velocidad 1.
Una vez terminado el
programa añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 minutos, 90º,
velocidad 1.
Servimos el arroz en
tacitas y los decoramos con un poquito de canela y cacao en polvo, la ramita de
canela y las tiritas de limón.
Y ya tenemos nuestro
dulce postre. Que aproveche!! ^^
Gema
me encanta el arroz con leche Gema! el otro dia le añadi choco y no veas..es una perdicion, te quedo estupendo! un beso
ResponderEliminarHace un monton de tiempo que no hago arroz con leche, y eso que me encanta, el otro dia en un programa de la television local vi a uno que lo hacia igual que tu, mas ó menos, lo tenia dos horas !! en el fuego, no tardaré en hacerlo, ya te cuento. Un beso !!
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