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lunes, 11 de noviembre de 2013

Arroz con leche

Buenos Lunes! Uno de mis postres favoritos es éste, y me trae muy buenos recuerdos de cuando me lo hacía de peque mi madre. Hoy comparto con vosotros esta receta para endulzaros la semana que empieza.


Ingredientes:
·        1 litro de leche entera
·        150 – 170 gr de arroz
·        Una tira de la piel de un limón
·        Una tira de piel de naranja
·        1 ramita de canela
·        4 ó 5 cucharadas de azúcar
·        Unas gotas de esencia de vainilla
·        Un pellizco de sal
·        70 gr de mantequilla

Preparación:
Ponemos a calentar la leche, y le ponemos el arroz, la ramita de canela, la esencia de vainilla y las tiras de limón (mismamente con un pela-patatas hacemos unas tiras sin llegar a la parte blanca del limón). Lo dejamos a fuego medio y sin parar de remover para que no se pegue durante una hora.
Después de una hora le añadimos el azúcar y la mantequilla y removemos unos 15 minutos más.
Dependiendo de si nos gusta más espeso o caldoso pondremos más o menos arroz ya que se chupa mucho la leche.

Si lo queremos hacer en nuestra Thermomix es muy sencillo también.
Colocamos la mariposa a las cuchillas.
Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y naranja, la esencia de vainilla, la canela y un pellizco de sal.
Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.
Una vez terminado el programa añadimos el azúcar y la mantequilla y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Servimos el arroz en tacitas y los decoramos con un poquito de canela y cacao en polvo, la ramita de canela y las tiritas de limón.
Y ya tenemos nuestro dulce postre. Que aproveche!!  ^^
Gema

2 comentarios:

  1. me encanta el arroz con leche Gema! el otro dia le añadi choco y no veas..es una perdicion, te quedo estupendo! un beso

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  2. Hace un monton de tiempo que no hago arroz con leche, y eso que me encanta, el otro dia en un programa de la television local vi a uno que lo hacia igual que tu, mas ó menos, lo tenia dos horas !! en el fuego, no tardaré en hacerlo, ya te cuento. Un beso !!

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