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viernes, 25 de octubre de 2013

Judiones de la Granja

A finales de Mayo fui a Segovia de vacaciones y allí conocí en persona a una amiga mía bloguera, Nikichan Zafeiry (un encanto de chica y con un blog lleno de recetas maravillosas! Pinchad y os lleva a él: Recetas de una gatita enamorada).
Pues bien, me traje de todo menos los famosos judiones de La Granja (ains mi cabeza…), y Niki hace poquito me envió un paquete enorme para que pudiera disfrutarlos en casa!!! Así que aprovechando que ayer descansaba, llamé a mis papis y nos pusimos las botas!! En nombre de todos, gracias jijijiji. Aquí os dejo la receta que traía el paquete!


Ingredientes:
·         Judiones
·         Una oreja de cerdo
·         Agua
·         Una hoja de laurel
·         Un trozo de morcilla
·         Dos chorizos
·         1 cebolla
·         2 dientes de ajo
·         Perejil fresco
·         Sal

Preparación
La noche anterior a cocinarlos pondremos los judiones en remojo.
Una vez escurridos los introducimos en una olla cubiertos de agua fría y los ponemos al fuego.
Añadimos una hoja de laurel y dejamos que hiervan.
Después añadiremos la oreja, la morcilla y el chorizo y lo dejaremos cocer unas 3 horas a fuego lento.
Preparamos un sofrito con la cebolla, el ajo, perejil y un poco de sal y lo agregamos a la olla.
Yo puse un poquito de pimentón picante y una pizca de azafrán también.
Dejamos unos minutos más y servimos bien calentitos.

¿A que tienen buena pinta? Mejor saben!
Un beso ^^
Gema

4 comentarios:

  1. un guisote espectacular, enhorabuena hasta la vista chao chao

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  2. Se ven deliciosos!! Me encanta! Que a gustito que me comía ahora esa cazuelita!! :)
    Un abrazo!!

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  3. Sabes que me encanta estos guisos, y estos tan espectaculares me los zamparia ahora mismo, me da igual a que hora, un besito preciosa, muackkk!

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  4. Buenisimos, los comí en Segovia hace unos años y me encantaron, tambien me traje unos cuantos, no hay testimonio por que en auqella epoca no tenia blog, pero junto con la sopa castellana son uno de los platos pendientes de volver a hacer. Besos !!

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