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viernes, 2 de agosto de 2013

Rollitos de berenjena

Hace un tiempecillo, viendo pesadilla en la cocina, el gran Alberto Chicote propuso unos entrantes que me cautivaron a primera vista. No dudé en quedarme con la receta y lo preparé.
Ni qué decir que a mis rollitos no les puse gambas jejeje. Bueno, a ver si os gustan.


Ingredientes:
·        1 berenjena
·        Albahaca fresca
·        Lonchas finas de jamón serrano
·        Gambitas congeladas
·        Queso para gratinar
·        Bechamel
·        Tomate frito

Preparación
Es muy sencillo y en unos minutos tenemos este rico entrante.
Preparamos la bechamel y reservamos.
Lavamos la berenjena y la cortamos en lonchas horizontales.
Sobre cada lámina de berenjena ponemos una loncha de jamón serrano, unas hojitas de albahaca fresca y unas gambitas, y hacemos un rollito con ellas.
En un plato ponemos una cucharada de tomate frito y vamos colocando los rollitos.
Bañamos con un poco de bechamel, espolvoreamos con queso para gratinar y lo metemos al horno previamente calentado a 150º unos minutos hasta que veamos que se dora.
Y ya tenemos listos nuestros rollitos.
Estoy encantada de haber hecho esta receta, porque nos encantó a todos. Espero que la hagáis.
Besos y buen fin de semana a todos.

                                                                                                      Gema

4 comentarios:

  1. que rico, esas gambas y el jamón......

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  2. Pues tienen que estar estas berenjenas de vicio, tomo nota, jeje. Un beso !!

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  3. pues que quieres que te diga...que tienen una pinta estupenda! a mi la berenjena me encanta, sique tomo nota! un besote

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  4. Buenos dias, con tu permiso, mañana martes, voy a hacer esta receta para participar en un reto en cadena, que organiza Marisa G, para su reto BBSS, te dejo el enlace por si quieres conocer más de su reto y por descontado quedas invitada por mi para participar en el reto de Otoño-Invierno 'Tu BBSSeas?'. No es obligada la participación, las bases del reto es elegir una receta de un blog amigo e invitarle a hacer lo mismo y seguir de este modo con una cadena. Pero no es obligatorio que la sigas si no quieres o no te apetece.
    Yo por mi parte voy a usar tu receta para BBSSear contigo y con Marisa.
    A mi me invitó Rosalia de la Rosa, que tuneo mi crema de mandarinas y me hizo gracia participar en el reto que finaliza el dia 11-12-13
    Te dejo el enlace:
    http://recetasbbss.blogspot.com.es/2013/10/3-reto-bbss-recetas-otono-invierno.html
    Ya verás que participa mucha gente, yo intentaré publicar en miercoles ó jueves como muy tarde. Un besazo !!

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