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lunes, 22 de julio de 2013

Ensalada de patatas y habichuelas verdes

Buenos días! Comenzamos una nueva semana con energía y…con calor! Y qué mejor para combatir el calor que una rica ensalada fresquita. La de hoy me la hacía mi madre desde pequeña. Espero que os guste.


Ingredientes:
·        1 ó 2 patatas grandecitas
·        200 gr de judías verdes
·        1 huevo
·        1 cebolla
·        1 tomate grande rojo
·        Aceite
·        Sal
·        Limón

Preparación
Pelamos y cocemos las patatas y las judías en abundante agua hirviendo hasta que estén blanditas.
Cocemos el huevo.
Pelamos y troceamos el tomate y la cebolla y lo ponemos en una fuente honda.
Aliñamos con sal, aceite de oliva y limón y movemos bien.
Añadimos las habichuelas, y la patata y el huevo duro troceados. Lo mezclamos todo y probamos por si hay que aliñar más. Metemos a la nevera para que esté bien fresquita antes de servir.
Una ensalada fácil y muy rica que podemos llevarnos a la playa o la piscina ^^
Besosss y feliz semana.

Gema

3 comentarios:

  1. Guapi, que ensalada más rica , es ideal para estos calores, un besico que te quiero!

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  2. Super veraniega, que fresquita y aperecible se ve...te quedo estupenda!

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  3. Una rica ensalada, mi madre tambien hace una parecida, con patatas, que la llama 'ensalada de verano'. Besos !!

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